유흥알바 현장 용어 사전
유흥알바 현장 용어 사전
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???? 유흥알바 현장 용어 사전
| 용어 | 의미 |
|---|---|
| 지명 | 특정 고객이 원하는 호스트를 지정하는 것. 지명 횟수는 매출에 큰 영향. |
| 피지명 | 손님이 자발적으로 지명한 것이 아니라 매장에서 배정한 지명. |
| 풀방 | 객실 전체가 만석인 상태. 특히 성수기에 자주 등장. |
| 오픈 | 가게를 처음 여는 시간대 혹은 첫 손님을 맞이하는 것. |
| 클로징 | 영업 종료 시 마무리 업무. 결산, 청소 등을 포함. |
| 테이블 | 손님이 앉아 있는 자리. 테이블 수가 많을수록 매장이 붐빔. |
| 썰렁하다 | 손님이 적어 매장이 한산한 상태. |
| 분위기 띄우기 | 대화를 주도하고 손님의 기분을 업시키는 행동. |
| 서비스 술 | 무료로 제공하는 술이나 추가 서비스. |
| 미수 | 손님이 외상으로 결제한 금액. |
| 빠진다 | 지명 또는 약속 없이 갑자기 손님이 예약을 취소하거나 오지 않는 경우. |
| 대기 | 손님이 없거나 테이블 배정이 안 된 상태로 기다리는 시간. |
| 라운딩 | 여러 테이블을 순회하며 인사하거나 관리하는 것. |
| 초이스 | 손님이 여러 호스트 중에서 선택하는 방식. |
| 술자리 돌리기 | 손님이 자리를 바꿔가며 여러 호스트와 함께 술을 마시는 것. |
| 마감비 | 영업 종료 후 받는 수당 또는 교통비. |
| 페이 | 급여, 수입. 인센티브와 기본급을 포함. |
| 꺾기 | 손님이 술을 마시는 척하면서 술을 피해 마시는 기술. |
| 뒷정리 | 손님이 돌아간 후 테이블 청소 및 뒷마무리 작업. |
| 실장 | 매장 운영을 실질적으로 총괄하는 관리자. |
| 바텐 | 바텐더의 줄임말. 주로 술 제조 담당. |
| 피드백 | 매출, 태도 등에 대한 실장이나 매니저의 평가. |
✅ 팁
지역이나 업소마다 같은 용어라도 의미나 뉘앙스가 약간 다를 수 있으니 현장 적응 후 상황별로 익히는 것이 좋습니다.
초보일수록 지명, 풀방, 페이 등 기본 용어부터 확실히 이해하는 것이 중요합니다.
- 유흥업소 아르바이트를 시작할 때 처음 마주하는 벽 중 하나는 바로 현장 용어입니다. 업계마다 자연스럽게 통용되는 말들이 있는데, 이를 모르면 일할 때 불필요한 시행착오를 겪기 쉽습니다. 그래서 오늘은 초보자도 쉽게 이해할 수 있도록 대표적인 유흥알바 용어들을 정리해 봤습니다.
먼저 가장 자주 듣게 되는 단어는 **‘지명’**입니다. 지명은 손님이 특정 호스트나 아르바이트생을 직접 지정하는 것을 뜻하며, 업계에서 개인 매출과 인기를 가늠하는 중요한 지표로 여겨집니다. 이에 반해 매장에서 배정받는 지명은 **‘피지명’**이라고 합니다. 자발적 지명과는 달리 매장 측에서 손님에게 자연스럽게 연결해 주는 방식이지요.
영업 시작을 알리는 시간대는 ‘오픈’, 영업 종료 시점은 **‘클로징’**이라고 부릅니다. 손님이 꽉 들어찬 상태는 ‘풀방’, 반대로 손님이 거의 없는 상태는 **‘썰렁하다’**라고 표현합니다. 손님과 함께 앉는 자리를 **‘테이블’**이라고 하고, 테이블이 없을 때 대기하는 시간을 단순히 **‘대기’**라고 부르기도 합니다.
또한 유흥알바에서는 고객 응대 기술도 중요한데요. 예를 들어 손님의 기분을 띄우는 것을 **‘분위기 띄우기’**라고 하며, 술을 마시는 척하며 실제로는 피해 마시는 기술은 **‘꺾기’**라고 합니다. 감정노동이 많은 만큼 이런 요령도 중요한 생존 스킬 중 하나입니다.
급여와 관련된 용어도 필수입니다. **‘페이’**는 급여 전반을 의미하며, 영업이 끝난 후 지급되는 수당이나 교통비는 **‘마감비’**라고 부릅니다. 손님이 외상으로 남기는 금액은 **‘미수’**라고 하는데, 이 부분은 매장마다 규정이 다르기 때문에 특히 유의해야 합니다.
마지막으로 매장 안에서는 다양한 직책이 존재하는데, 실질적으로 매장 운영을 총괄하는 관리자를 ‘실장’, 주로 바에서 술을 제조하는 직원을 **‘바텐’**이라고 부릅니다.